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receta: cabeza de lomo en salsa
ingredientes:
1kilo y medio de cabeza de lomo
1kilo de cebollas
3hojas de laurel
pimienta en grano
4clavos de comer
1cabeza de ajos
sal
1vaso de vino blanco
1vaso de agua
3cucharadas de miel negra
preparacion:
Poner en olla expres un chorro de aceite de oliva. Salpimentar la carne poner en la olla dorarla bien por los dos lados, pelar las cebollas y los ajos,añadir y los doramos un poco,ponemos el resto de los ingredientes,pimienta,clavos,laurel,el vino y el agua hasta que la carne quede cubierta,tapamos la olla la dejamos 30 o 40 minutos.
Sacamos la carne y la dejamos enfriar,una vez fria la hacemos filetes.
Sacamos la hoja de laurel,añadimos a la salsa la miel negra y batimos con la batidora,ponemos la carne una vez fileteada en una bandeja y hechamos la salsa.
Freimos patatas,arroz blanco,pure de patatas y listo para comer,ESPERO QUE OS GUSTE.
Autora:
elvira (malaga)
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Actualizado: 03/06/2008
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