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receta: BISTEC O FILETES ENCEBOLLADOS
ingredientes:
BISTEC o filetes.
Cebolla.
Ajo.
Perejil.
Aceite.
Sal.
Vino blanco.
El BISTEC se diferencia del FILETE en que el BISTEC es grueso y el FILETE fino.
preparacion:
Se pica mucha cebolla con un poquito de ajo y unas hojas de perejil, se sazona de sal.
Los filetes se sazonan también.
En una cacerola o en la olla se extiende una capa de cebolla ( con el ajo y el perejil), encima se pone otra de filetes o bistec y luego otra de cebolla, así hasta terminar con una de cebolla.
Sobre la última capa se echa un buen chorro de vino blanco y otro de aceite más pequeño.
Se tapa muy bien y se deja cocer a fuego suave.
Esto me lo como yo desde "chiquitito". Me lo hacía mi abuela y mi madre.
Está "pa morirse de gusto"
Autora:
tecnicam
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Actualizado: 03/06/2008
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