Estas en:
recetasmil
>>
recetas
>>
carne
Albondigas a la Turca
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 600 gr. de carne picada de ternera
· 2 huevos
· Miga de pan mojada en leche y escurrida
· 1 cucharada de tomate concentrado
· 1 cucharadita de paprika
· 1/2 cebolla
· 1 diente de ajo
· 2 yogures
· 1 dl. de vino blanco
· 1 dl. de caldo de carne
· 30 gr. de uvas pasas remojadas
· 50 gr. de harina
· 50 gr. de mantequilla
· Sal
· Pimienta
· Perejil
Preparacion:
· Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, la paprika, la
cebolla triturada, el tomate, el ajo picado, las pasas escurridas, la
sal y la pimienta. Cuando se haya conseguido una masa homogenea, formar
unas albondigas redondas y un poco grandes y pasar por harina.
· Derretir la mantequilla en un cazo y cuando este caliente freir
ligeramente las albondigas a fuego moderado.
· Echar el vino y el caldo, bajar un poco mas el fuego y dejar que sigan
cociendo las albondigas durante unos minutos mas hasta que la salsa
espese.
· Añadir los yogures, dejar que se caliente todo el conjunto unos
minutos pero sin que llegue a hervir.
· Disponer las albondigas en una fuente, espolvorear con perejil y
servir calientes.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/10/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
recetas