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receta: pollo a la crema de ajos
ingredientes:
muslos de pollo
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
6 ó 7 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal y una pastilla de caldo de pollo, perejil picado
preparacion:
se parten los muslos en trozos y se dejan aparte.
se cortan en laminas los ajos y se echan a cacerola con tres cucharadas de aceite, cuando tomen un poco de color se apartan.
en ese mismo aceite se dora el pollo, y cuando esté se le agregan los ajos el laurel,clavos,pimienta negra y el vino blanco, rehogar un poquito y cubrir de agua y desmenuzarle una pastilla de de caldo de pollo.
observarlo hasta que el pollo este tierno,si hace falta se le puede añadir mas agua.
cuando este se saca el pollo y se pasa por la batidora la salsa, y se añade el pollo. acompañar de triangulos de pan frito y patatas chips.
por ultimo espolvorear con perejil picado.
autora:
quercus
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Actualizado: 03/06/2008
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