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Curry Mixto
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 400 gr. de filetes de pechuga de pollo cortados en trozos medianos
· 150 gr. de gambas peladas
· 1 Kg. de mejillones abiertos al vapor
· El zumo de una naranja
· 1 vaso de cerveza
· 100 gr. de margarina
· 2 cucharadas de harina
· 1/2 litro de leche
· 1 cebolla pequeña rallada
· 1 cucharada de curry
· Sal
· Pimienta
Preparacion:
· Saltea los trozos de pechuga con la cebolla rallada en mitad de la
margarina, salpimentalos hasta que tomen color, agrega el zumo y la
cerveza y dejalos a fuego suave hasta que el jugo se consuma casi por
completo.
· Mientras prepara una besamel con el resto de la margarina, la harina,
la leche, y el curry, salpimentandola a tu gusto. En el ultimo momento
añade al pollo los mejillones, a los cuales les habras quitado la
cascara, y las gambas.
· Cuecelo durante 2 o 3 minutos mas, removiendo continuamente hasta que
este en su punto. Un buen acompañamiento para este plato es arroz cocido
y aros de cebolla rebozados en harina y fritos en abundante aceite.
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Actualizado: 09/11/2008
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