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receta de arroz: arroz con verduras
ingredientes:
1 kg. arroz
100 gr. de esparragos trigueros
100 gr. de alcachofas
100 gr. de habas
100 gr. de guisantes
50 gr. de judias planas
50 gr. de judias finas
1 manojo de ajos tiernos
tomate
aceite de oliva
pimenton
pimienta y sal
preparacion:
limpiar bien las verduras, trocearlas, y freirlas en 1/2 l. de aceite de
oliva. cuando esten las verduras sofritas, añadir cinco cucharadas soperas
de tomate troceado y, rehogarlo unos minutos. seguidamente se vierte en la
paella, se le añade el arroz y se vuelve a sofreir todo unos minutos y a
continuacion se le añade el agua que admita y se condimenta con una
cucharada de cafe de pimenton dulce y media de pimienta y sal al gusto.
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Actualizado: 06/10/2008
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