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receta de arroz: arroz con chocos
ingredientes para 4 personas:
2 kilos de chocos grandes
250 gramos de arroz
2 cebollas
1 pimiento verde
1 cucharadita de pimenton
1 ramita de azafran
2 tomates
aceite
sal
en una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el
aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos
minutos. se añaden los tomates el pimenton y el azafran y se dejan hervir
a fuego lento hasta que esten tiernos. se añade el arroz, la tinta de los
chocos y dos vasos de agua. se deja hervir durante unos 15 minutos, se
sazonan y se retiran del fuego.
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Actualizado: 09/11/2008
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