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arroz a la banda
ingredientes
ingredientes: PARA 4 PERSONAS.
1 GALLINETA DE 1 K APROXIMADAMENTE
4 PIMIENTOS VERDES
1 CEBOLLA
2 TOMATES MADUROS
4 DIENTES DE AJOS
2 ÑORAS
2 HOJAS DE LAUREL
SAL
7 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
COLORANTE ALIMENTICIO
500 GR. ARROZ APROXIMADAMENTE A SER POSIBLE SOS K ES MAS WENO JIJI
preparacion:
SE TROCEA LA CEBOLLA, LOS AJOS,LOS PIMIENTOS, LOS TOMATES,LAS HOJAS DE LAUREL Y LAS ÑORAS.SE REFRIE TODO, A CONTINUACION SE LE AÑADE 1 L Y MEDIO DE AGUA APROXIMADAMENTE Y CUANDO ROMPA A HERVIR SE ECHA EL PESCADO EN 3 TROZOS SI ES POSIBLE,SE DEJA COCER DURANTE 10 MINUTOS Y SE APARTA DEL FUEGO.
EN LA PAELLERA SE ECHA 2 CUCHARADAS DE ACEITE Y EN EL MORTERO SE MACHACAN 2 AJOS, SE ECHAN A LA PAELLERA Y SE REHOGA TODO CON EL AJO Y EL ARROZ.SE LE ECHA EL COLORANTE Y LA SAL AL GUSTO. ESPERAR 15 MINUTOS PARA QUE SE CUEZA EL ARROZ.
A CONTINUACION CON EL COLADOR SE ECHA EN LA PAELLERA EL CALDO DE COCER EL PESCADO BIEN CALIENTE.
EL PESCADO SE SIRVE A PARTE Y BUEN PROVECHO!!!
autor:
Paco
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Actualizado: 09/11/2008
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