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receta: CREMA DE ANCHOAS
ingredientes:
Anchoas
Mantequilla
Perejil
preparacion:
Se machacan las anchoas muy bien en el mortero y se mezclan con la mantequilla, a gusto de cada cual. La mantequilla debe estar blanda o derretida (sin llegar a freirla si se calienta en sartén).
Se agrega un poquito de perejil muy picado y ya está preparada para servir.
Está riquísima en canapés, acompañando al queso blanco y a las aceitunas.
Autora:
tecnicam
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Actualizado: 09/11/2008
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