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pure de guisantes con jamon
ingredientes
500 g. de guisantes secos
100 g. de jamon serrano
1/2 copa de vino oloroso
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
sal y pimienta
preparacion
en un recipiente calentar la mantequilla durante un minuto a maxima potencia. añadir la cebolla y el jamon picado, remover y conectar 2 minutos a maxima potencia. agregar los guisantes, la sal, la pimienta y 1,1/4 litro de agua. dejar en el microondas a maxima potencia 15 minutos. agregar el oloroso. triturar con la batidora electrica y decorar con unas virutas de jamon.
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Actualizado: 09/11/2008
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