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crema de aguacates
ingredientes
3 aguacates
3/4 l de caldo de pollo
1/4 l de leche
25 g de mantequilla
1 dl de nata liquida
2 puerros
1 rama de apio
un limon
menta fresca
pimienta blanca y sal.
preparacion
en una fuente refractaria poner el caldo de pollo con el puerro, el apio partido, sal y pimienta blanca, meter en el microondas 5 o 6 minutos, sacar, mover y volver a meter 3 o 4 minutos mas. añadir la leche, la mantequilla y los aguacates rociados de limon. triturar con la minipimer toda la mezcla y añadir la nata liquida, servir fria con hojas de meta fresca por encima.
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Actualizado: 06/10/2008
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