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caldo de pollo base
ingredientes
1 esqueleto de pollo
2 puerros
2 nabos
1/4 kg de zanahorias
1 cebolla
una rama de apio
1 litro de agua
perejil y sal.
preparacion
en un recipiente hondo de cristal poner todas las verduras partidas en trozos y el esqueleto de pollo en agua fria. tapar y meter en el microondas 12 o 13 minutos. sacar, mover y volver a tapar y dejarlos 4 o 5 minutos mas. rectificar de sal, desgrasar y colar. se puede tomar frio o caliente.
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Actualizado: 09/11/2008
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