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pudding de castanas
ingredientes
3/4 kg. de castañas
3 huevos
150 g de bizcochos de soletilla
2 dl. de leche
100 g de azucar
100 g de nueces
1 dl. de coñac
1/4 kg. de nata.
preparacion
preparar las castañas quitandoles la cascara y la primera piel. cocerlas con la leche y el coñac en el microondas 12 o 13 minutos. sacarlas y aplastarlas con espatula de madera y mezclarlas con los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados, el azucar y las nueces en trozos pequeños. verter en molde de cristal alto untado de mantequilla y meter en el microondas 12 o 13 minutos. sacar y volver a meterlo 3 minutos mas. desmoldar en frio y adornar con nata, se puede acompañar con salsa de chocolate.
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Actualizado: 06/10/2008
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