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charlota de kiwi
ingredientes
16 bizcochos de soletilla
4 kiwis
3 cucharadas de licor de kiwi
50 g de azucar
200 g de moras
un sobre de preparado de flan de vainilla
dos tazas de leche.
preparacion
en un bol de vidrio mezclar la leche con el contenido del sobre de flan. conectar el microondas a la maxima potencia y cocr3e 2 minutos removiendo dos veces durante el proceso, hasta que la crema espese. pelar dos kivis e introducirlos en el vaso de la batidora. agregarles la crema y el azucar y batir hasta obtener una pasta de consistencia fina y homogenea. extender los bizcochos en una fuente y salpicarlos con el licor. tapizar con ellos las paredes de un molde redondo. trocear los bizcochos sobrantes y depositarlos en el molde, alternandolos, por capas, con la crema anteriormente preparada. llevar al frigorifico y esperar 2 horas antes de desmoldar. cortar en rodajas los kivis restantes y adornar la charlota con ellos y con las moras.
si se congela, descongelar durante tres horas en el frigorifico o en el micro 3 minutos al 25-30% de potencia y dejar reposar 20 minutos, desmoldar, adornar y servir.
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Actualizado: 06/10/2008
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