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bizcocho volteado de manzana
ingredientes
para 8-10 personas
60 grs. de mantequilla
85 grs. de azucar morena
3 manzanas
1/2 cucharadita de canela
mezcla
60 grs. de mantequilla derretida
80 grs. de azucar
80 ml. de agua hirviendo
60 ml. de melaza
115 grs. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
preparacion
en una cacerola derretir la mantequilla y el azucar morena. cubrir el fondo de un plato cuadrado adecuado para microondas de 23 cm (9 pulg). pelar las manzanas, si se desea. cortarlas el centro. ponerlos en el molde. espolvorearlas con canela.
mezcla
en un tazon, hacer una crema con la mantequilla y el azucar. incorporar el huevo y la melaza. poner aparte. en un segundo tazon, cernir los ingredientes secos. incorporarlos en la primera mezcla. revolviendo, incorporar el agua hirviendo. ponerla en el molde, encima de la manzanas. hornear en el horno convencional por 40 minutos, o 12 minutos en el microondas, en alto. sacar el bizcocho del horno. darle la vuelta inmediatamente en un plato. dejarlo escurrir. servir caliente.
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Actualizado: 09/11/2008
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