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bizcocho a la naranja
ingredientes
2 naranjas
4 huevos
50 g de naranja confitada
250 g de pasta de almendras
50 g de almendras fileteadas
una cucharada de mermelada de naranja
2 cucharadas de grand marnier
2 cucharadas de harina de trigo
50 g de mantequilla.
preparacion
derretir la mantequilla durante un minuto en el microondas a maxima potencia. lavar y secar las naranjas frescas y rallar la corteza, trocear finamente la corteza de naranja confitada. en un bol, mezclar con un mezclador de varillas la pasta de almendras, la mermelada, la corteza de las naranjas fresca, el licor y los huevos. cuando se hayan integrado bien todos los ingredientes, agregar la corteza de naranja confitada junto con la harina y la mantequilla, y mezclar bien. verter en un molde forrado con papel parafinado y dejar cocer en el microondas a potencia maxima 10 minutos. dejar reposar. desmoldar y decorar el bizcocho con las almendras fileteadas y con gajos de naranja fresca bañados en almibar.
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Actualizado: 06/10/2008
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