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bizcocho a la naranja

ingredientes:

dos naranjas
cuatro huevos
50 gramos de naranja confitada
250 gramos de pasta de almendras
50 gramos de almendras fileteadas
una cucharada de mermelada de naranja
dos cucharadas de grand marnier
dos cucharadas de harina de trigo
50 gramos de mantequilla.

receta:

derretir la mantequilla durante un minuto en el microondas a máxima pomencía.
lavar y secar las naranjas frescas y rallar la corteza, trocear finamente la corteza de naranja confitada.
en un bol, mezclar con un mezclador de varillas la pasta de almendras, la mermelada, la corteza de las naranjas fresca, el licor y los huevos.
Cuando se hayan integrado bien todos los ingredientes, agregar la corteza de naranja confitada junto con la harina y la mantequilla y mezclar bien.
verter en un molde forrado con papel parafinado y dejar cocer en el microondas a pomencía máxima 10 minutos.
dejar reposar.
desmoldar y decorar el bizcocho con las almendras fileteadas y con gajos de naranja fresca bañados en almíbar.


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Actualizado: 14/10/2014
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