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salmonetes al vino blanco
ingredientes
4 salmonetes de 200 g cada uno
4 tomates
150 g de cebollas
2 dl. de vino blanco
2 dl. de aceite
pan rallado
limon
2 dientes de ajo
perejil
sal y pimienta.
preparacion
limpiar los salmonetes. preparar la cebolla picada muy fina, con el tomate muy desmenuzado, el aceite, el ajo y el vino blanco, todo en crudo. colocarlo en una fuente refractaria e introducirlo en el microondas durante 5 o 6 minutos. sacar y colocar encima los salmonetes regandolos con el zumo de limon y espolvorear con el perejil y el pan rallado. meter en el horno 4 o 5 minutos. sacar, darles la vuelta y volver a meter dos minutos mas.
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Actualizado: 09/11/2008
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