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microondas: merluza con espinacas
ingredientes:
4 filetes de merluza
1 kilo de espinacas
1 taza de crema de leche
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
sal y pimienta al gusto.
preparacion:
quitele los tallos a las espinacas y lave bien las hojas, escurralas y pongalas en un recipiente apto para microondas enmantequillado, cocine por dos minutos a maxima potencia, mezcle, tapelo y cocine 2 minutos mas, escurralas con cuidado y si lo desea reserve el liquido de la coccion para enriquecer una sopa, pique la espinaca finamente y mezclela con el huevo bien batido y la crema de leche, agregue la nuez moscada y salpimiente, pongala en el fondo de otra fuente para microondas tambien enmantequillado y sobre esta cama coloque los filetes de merluza sazonados, tape y hornee 3 minutos al maximo, de vueltas al pescado y sin tapar cocine 1 minuto mas a la maxima potencia. deje reposar dentro del horno 2 minutos antes de servir.
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Actualizado: 09/11/2008
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