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mejillones a la marinera
ingredientes
1 kg. de mejillones limpios
1 dl. de vino blanco
1 dl. de caldo de pescado
una cebolla grande
3 dientes de ajo
perejil
limon
pimenton
sal
media guindilla
pan rallado.
preparacion
en una fuente de barro poner la cebolla y los ajos picados muy finos, el aceite, el vino blanco, el caldo, el pan rallado, el perejil, la guindilla, el pimenton y la sal. meter en el microondas 7' u 8'. sacar, mover y poner los mejillones. volver a meter cuatro o cinco minutos mas. sacar y quitar a los mejillones una de sus conchas. servir en la misma cazuela muy calientes, espolvoreados con perejil picadito.
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Actualizado: 21/01/2009
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