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pescado
lucio con puerros y naranjas
ingredientes
3 puerros, cortados en rodetes
sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
2 filetes de lucio de 225 grs.
250 ml. de zumo de naranja fresco
hojas de laurel desmenuzadas
1 tomate en rodajas
1 naranja pelada, sin corazon, en gajos.
ramitas de perejil.
preparacion
en un plato de hornear, distribuir los puerros. sazonarlos con sal y pimienta. colocar los filetes encima de los puerros. poner el zumo de naranja. espolvorear con las hojas de laurel. tapar. introducir en el microondas por 4-5 minutos, en alto. dejar reposar por 2 min. servir el pescado bañado con los jugos de la coccion. rodearlo con rueditas de puerro y rodajas de tomate. decorar con los gajos de naranja y perejil. nota: el lucio se puede reemplazar por lenguado, rodaballo o bacalao.
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Actualizado: 06/10/2008
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