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lenguado en filetes al queso
ingredientes
4 filetes de lenguado
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de perejil picado
30 g de mantequilla
zumo de limon
sal y pimienta.
preparacion
sazonar los filetes de pescado y rociarlos con unas gotas de limon. dejarlos en maceracion media hora. en un bol amasar la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso y el pan rallados y el perejil picadito. disponer la tercera parte de la masa en el fondo de una fuente de vidrio. colocar encima los filetes y cubrirlos con la masa restante. cocer en el microondas a la maxima potencia durante 5 minutos. dejar reposar y servir con una guarnicion de tomatitos asados y judias verdes cocidas.
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Actualizado: 09/11/2008
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