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lenguado con almendras
ingredientes
2 lenguados de racion
3 cucharadas de almendra molida
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla
perejil y sal
preparacion
en una fuente apta para horno microondas se pone una cucharada de mantequilla. destapado el recipiente, se introduce en el horno durante dos minutos al 100% de potencia. pasado este tiempo, se añaden las almendras y unas ramas de perejil picado. se remueve bien y se coloca de nuevo la fuente en el microondas por espacio de dos minutos, sin variar la potencia y revolviendo al menos una vez durante el tiempo de coccion. luego, se saca del horno y se agregan el vino blanco, el caldo y los lenguados limpios y sazonados con sal. a continuacion, se cubre con plastico adhesivo y se mete la fuente al microondas, esta vez por tres minutos, a la maxima potencia. cuando esten cocinados los lenguados, se dispone sobre ellos, en montoncitos, la mantequilla sobrante. se sirven tras dejarlos reposar dos minutos.
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Actualizado: 09/11/2008
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