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lenguado
ingredientes
para 4 personas
8 filete lenguado
500 gr. patata nueva
1 kg. guisantes frescos
1 ud. limon exprimido
2 ud. cebolla tierna
1 diente ajo
4 cuchara sopera aceite de oliva
agua
sal y pimienta
preparacion
pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal.
cocinar en el microondas durante 10 o 12 minutos a 780w.
desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780w.
poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limon, sal y pimienta.
cocinar en el microondas durante 6 o 9 minutos a 780w.
sofreir el ajo y la cebolla picada a fuego lento hasta que la cebolla ablande.
presentacion
pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado.
echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla.
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Actualizado: 23/08/2010
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