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gambas thermidor con setas
ingredientes
250 g de gambas
500 g de setas de cardo
2 chalotas picadas
una cucharada de vino oloroso
una cucharada de mantequilla
dos cucharadas de nata liquida
un clavo de olor
una cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta.
preparacion
lavar y picar finamente las chalotas. lavar las setas bajo el chorro de agua corriente y cortarlas en laminas. en una cazuela mezclar el aceite y la mantequilla y cocinar las chalotas picada, junto con el clavo, en el microondas a la maxima potencia durante 4 minutos. incorporar las setas troceadas y proseguir la coccion durante 5 minutos mas. salpimentar y agregar el vino y las gambas y dejar cocer unos 2 minutos mas. dejar reposar fuera del microondas y agregar la nata liquida, removiendo bien. servir recien hecho.
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Actualizado: 09/11/2008
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