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filetes de pescado al limon
ingredientes
4 filetes de pescado (0.5 kg. aprox.)
2 cditas. jugo (zumo) limon
1/4 cdita. ralladura (cascara rallada) de limon
sal y pimienta a gusto
(pimenton) en polvo en cantidad necesaria
2 o 3 cdas. mantequilla o margarina derretida (fundida).
preparacion
arrollar (enrollar) los filetes (si es necesario ponerles un escarbadientes o palito para sujetarlos) y colocarlos en un recipiente de vidrio templado (refractario). mezclar el jugo de limon, la ralladura, la sal, la pimienta y la manteca derretida. rociar los filetes con esta salsa. espolvorearlos con la paprika y taparlos con pelicula autoadherente especial para microondas, haciendole algunos orificios en la superficie. hornear durante 5' a maxima potencia (850w) y dejar reposar 5'. verificar si los filetes estan cocidos, sino, cocinarlos otros 2' mas. servir calientes. acompañar a gusto con una ensalada de verduras crudas o cocidas al vapor.
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Actualizado: 09/11/2008
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