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bacalao estofado
ingredientes
medio kilo de bacalao
1/2 k de patatas
1/4 k de cebollas
3/4 k de tomates
2 dl. de aceite
8 dientes de ajo
perejil
limon y sal.
preparacion
en una cazuela de barro, poner una capa de patas como para tortilla, otra de cebolla en juliana, encima el bacalao desalado y desmenuzado y por ultimo, el tomate sin piel ni semillas. rociar con aceite donde se habra freido el ajo partido en laminas, el perejil y el limon. meter en el microondas 7 u 8 minutos. sacar, mover la cazuela y volver a meter 5 o 6 minutos mas. servir con salsa de tomate en salsera.
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Actualizado: 03/06/2008
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