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huevos escalfados brioches
ingredientes
5 brioches
5 huevos
50 g de mantequilla
1 dl. de nata liquida
1 dl de vinagre
100 g de jamon serrano
mostaza y sal.
preparacion
en un recipiente refractario grande calentar agua con unas gotas de vinagre en el microondas. sacar, cascar los huevos en el agua y meter en el microondas un minuto. sacar, reposar y volver a meter medio minuto mas. vaciar los brioches, untarlos por dentro con la mantequilla blanda y rellenarlos con el jamon picado muy fino, mezclado con la nata. ponerles el huevo y meter en el microondas medio o un minuto. pintar la parte de arriba con mostaza.
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Actualizado: 06/10/2008
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