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guisantes y zanahorias a la paisana
ingredientes
300 g de guisantes congelados
1/2 kg. de zanahorias congeladas
100 g de chorizo
3 huevos
100 g de jamon o bacon
1 dl. de aceite
1 dl. de nata liquida
6 triangulos de pan frito
nuez moscada
perejil y sal.
preparacion
cocer los guisantes y las zanahorias 5 o 6 minutos en una fuente apropiada. poner en cazuela de barro el jamon, el chorizo, el aceite, las verduras escurridas y los huevos batidos. meter en el horno 3 o 4 minutos. sacar, mover y volver a meter 2 minutos y añadir la nata liquida y rectificar de nuez moscada y sal. servir adornados con los triangulos de pan y espolvoreados con perejil picado.
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Actualizado: 03/06/2008
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