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flan de verduras
ingredientes
150 g de puntas de esparragos
1/4 kg. de judias verdes congeladas
1/4 kg. de zanahorias
1/4 kg. de guisantes
100 g de jamon serrano
4 huevos
1 dl. de leche
1/4 de sala de tomate
nuez moscada y sal.
preparacion
cocer las verduras. escurrirlas y mezclar con los esparragos, el jamon, los huevos batidos, la leche, la nuez moscada y la sal. poner en molde alto de cristal engrasado 10 u 11 minutos en el microondas. sacar y volver a meter 5 minutos mas. volcar en la fuente. la salsa de tomate se puede servir en salsera o por encima del flan.
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Actualizado: 09/11/2008
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