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coliflor con queso
ingredientes
3/4 kg. de coliflor
medio litro de leche
150 g de queso enmental
100 g de mantequilla
40 g de harina
pimienta blanca y sal.
preparacion
cocer la coliflor en fuente refractaria con muy poca agua y tapada durante 5 minutos. sacarla y volver a meter 4 o 5 minutos mas. escurrirla. en una cazuela de barro poner la mantequilla, la harina mezclada con la leche, la pimienta blanca y la sal. meter en el microondas 3 minutos. sacar, mover y añadir los cogollos de coliflor y el queso partido en laminas y volver a meter en el horno 3 o 4 minutos.
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Actualizado: 09/11/2008
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