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calabacines rellenos
ingredientes
5 calabacines medianos
100 g de atun
100 g de gambas
medio litro de salsa de tomate
50 g de aceitunas
pan rallado
pimienta blanca y sal.
preparacion
partir los calabacines por la mitad a lo largo dejandoles la piel. ponerlos en una fuente refractaria tapada con un poco de agua y meterlos en el microondas 3 o 4 minutos. sacar, mover y volver a meter 2 o 3 minutos mas. vaciarlos y rellenarlos con una mezcla hecha con atun, las gambas crudas, las aceitunas picadas muy finas y unas cucharadas de salsa de tomate. en una fuente refractaria poner un fondo de salsa de tomate, encima los calabacines rellenos, regandolos con el resto de la salsa y espolvoreados de pan rallado. calentar en el microondas 2 minutos.
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Actualizado: 03/06/2008
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