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tinga de pollo
ingredientes
2 pechugas de pollo medianas
150 grs. de longaniza
1 cebolla grande fileteada
1/2 litro de caldillo de jitomate
1/4 de cucharadia de oregano
1 cucharada de aceite
sal y pimienta
chipotle al gusto
se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan (con papel ega pack) y se hornean en el micro de 8 a 10 minutos, se voltean y 5 minutos mas.
en otro molde se frie la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. se agregan las pechugas eshebradas, el caldillo, oregano y los chipotles y se hornea 5 minutos.
nota; si la longaniza no solto mucha grasa, se agrega un poco de aceite.
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Actualizado: 09/11/2008
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