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guisado de carne
ingredientes
medio kilo de carne para guisa cortada en trozos pequeños
1/4 kg. de champiñones
1/4l de caldo de carne
2 dl. de vino tinto
50 g de almendras molidas
1 cucharada de salsa de tomate
una cebolla
aceite
laurel
sal y pimienta.
preparacion
calentar la bandeja de asar y poner los trozos de carne untados de aceite para que se doren por los dos lados durante dos o tres minutos. en una fuente refractaria colocar la cebolla partida fina, los champiñones enteros, el vino, la salsa de tomate, el laurel, la sal y la pimienta, una cucharada de harina disuelta en el caldo y la almendra molida. meter en el microondas 9 o 10 minutos. sacar, mover y volver a meter 7 minutos. servir con verduras aparte en legumbrera.
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Actualizado: 09/11/2008
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