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goulash de pavo
ingredientes
750 g de pechuga de pavo
una cebolla
un ajo
media taza de caldo de ave
250 g de salsa de tomate
50 g de mantequilla
medio vaso de nata liquida
2 cucharadas de pimenton dulce
pimienta negra y sal.
preparacion
pelar y cortar la cebolla en rodajas. dividir las pechugas de pavo en dados regulares. pelar y picar el ajo. en una cazuela cocer el pavo junto con la mitad de la mantequilla a la maxima potencia del microondas durante 2 minutos. remover y continuar la coccion un minuto mas. escurrir y reservar. en la misma cazuela, poner el resto de la mantequilla junto con el ajo y la cebolla y cocer durante 5 minutos. incorporar el pavo y agregar el caldo, la salsa de tomate y el pimenton rojo. salpimentar, tapar el recipiente y cocinar durante otros 8 minutos, removiendo al menos dos veces durante el proceso. dejar reposar. agregar la nata, removiendo bien, y servir con una guarnicion de tallarines de espinacas si se desea.
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Actualizado: 06/10/2008
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