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filetes a la pimienta verde
ingredientes
600 g de carne de aguja o espalda en filetes
250 g de champiñones
una cebolla grande
1 dl. de salsa de tomate
1/4 dl. de vino blanco
1 yogur
aceite
pimienta verde y sal.
preparacion
calentar la bandeja de asar y poner los filetes pasados por aceite para que se doren uno o dos minutos por cada lado. en una fuente refractaria preparar la cebolla partida muy fina, los champiñones fileteados, la salsa de tomate y el vino blanco. meter en el microondas 7' u 8'. sacar, mover, colocar la carne con la pimienta verde y volver a meter 5 minutos mas. fuera ya del horno añadir el yogur batido. adornar con ruedas de limon.
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Actualizado: 09/11/2008
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