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escalopes a la bolonesa
ingredientes
5 filetes de 100 g cada uno de tapa de vaca o ternera
5 lonchas de queso enmental
5 lonchas de jamon de york
2 dl. de salsa de tomate
2 huevos
50 g de mantequilla
harina
pan rallado
sal y pimienta.
preparacion
calentar la bandeja de asar, regar con mantequilla, poner los filetes ya empanados para que se doren uno o dos minutos por cada lado en el microondas a maxima potencia. envolver los escalopes en el jamon de york y encima poner el queso doblado. regar con la salsa de tomate y meter en el microondas 4 minutos. acompañar con patatas fritas o pasta fresca cocida.
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Actualizado: 09/11/2008
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