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entrecote a la cazadora
ingredientes
4 filetes de lomo de vaca de 125 g cada uno
75 g de mantequilla
2 dl. de vino tinto
2 dl. de caldo de carne
1/4 de kilo de champiñones
cebolla
ajo
aceite
harina
laurel
albahaca
perejil y sal.
preparacion
calentar la bandeja de asar y poner los filetes para que se doren por ambos lados con un poco de aceite y enharinados. dejarlos 2 minutos a potencia maxima. en una fuente refractaria colocar la cebolla y los ajos picados muy finos, el vino tinto, el caldo de carne y meter en el microondas 2 o 3 minutos. sacar, mover, introducir la carne, aromatizar con el laurel, la albahaca y el perejil y volver a meter en el microondas 6 o 7 minutos mas. servir con los champiñones previamente cocidos aparte y salteados con mantequilla y perejil.
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Actualizado: 06/10/2008
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