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pinchos de cordero
ingredientes
400 g. de carne de pierna de cordero
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 cebollas medianas
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
hierbas aromaticas, sal y pimienta
preparacion
corta la carne en trozos de 3 cm, aproximadamente. lava los pimientos y trocealos al mismo tamaño que la carne. pela las cebollas y cortalas en cuatro partes cada una. monta los pinchos alternando trozos de carne, de pimiento y cebolla. mezcla aparte, el aceite, los ajos, las especias, la sal y las hierbas, y utiliza este preparado para pintar con un pincel los pinchos. calienta la bandeja de dorar en el microondas durante 6 minutos a maxima potencia. posteriormente, dispon los pinchos en la bandeja y dejalos cocer unos 5 minutos por cada lado a maxima potencia, hasta que esten hechos. dejalos reposar 3 minutos antes de servir. nota: no utilices pinchos metalicos en el microondas. elige palitos de bambu o de madera. para que te quede una comida mas completa sirve los pinchos con un arroz hervido. los pinchos te quedaran sabrosos si dejas marinar la carne durante unas horas.
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Actualizado: 09/11/2008
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