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chuletas de cerdo con salsa de sidra
ingredientes
4 chuletas de cerdo de riñonada o de aguja de 125 g cada una
50 g de mantequilla
1/2 dl. de sidra
una cucharada de harina
300 g de patatas
1 dl. de salsa de tomate
2 limones
una cebolla mediana
aceite
sal y pimienta negra.
preparacion
calentar la bandeja doradora y poner las chuletas sazonadas y pasados por harina. dorarlas uno o dos minutos por cada lado. en una fuente refractaria colocar las chuletas doradas con la cebolla picada muy fina. meter en el microondas 3 o 4 minutos. sacarlas y moverlas. añadir la sidra, la salsa de tomate, el zumo del limon y la pimienta negra, meter en el horno 7 u 8 minutos. servir con patatas fritas y adornadas con ruedas de limon.
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Actualizado: 09/11/2008
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