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carne guisada con pimientos
ingredientes
500 grs. de ternera troceada en daditos
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 vaso de vino tinto
1/2 yogur natural
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra molida y sal
preparacion
en una cazuela especial para microondas se pone el aceite de oliva y la cebolla muy picada, los ajos fileteados y los pimientos en tiras. se mete en el microondas la cazuela y se conecta el horno al 100% de potencia durante 6 o 7 minutos. interrumpiendo el cocinado al menos una o dos veces para removerlo todo. seguidamente se añade la carne troceada salpimentada removiendolo todo bien para que quede muy mezclado. se tapa la cazuela y se mete de nuevo en el horno conectandolo a la misma potencia durante 7 minutos mas o menos. a continuacion se le añade el medio yogurt y el vaso de vino y se cocina de nuevo a la misma potencia durante 10 o 12 minutos, interrumpiendo el cocinado alguna vez para remover. antes de servir nos aseguraremos del punto de la carne. cuando este tierna, se saca del horno y se sirve directamente.
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Actualizado: 09/11/2008
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