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carne a la zingara
ingredientes
4 chuletas de ternera de 125 g cada una
2 pimientos verdes
75 g de pepinillos
50 g de aceitunas negras
1/2 kg. de tomates
2 huevos
aceite sal y pimienta.
preparacion
calentar la bandeja de asar y poner las chuletas uno o dos minutos por cada lado en el microondas. en una cazuela de barro, colocar un fondo de aceite, el pimiento partido en tiras finas, el tomate sin piel y a trozos, los pepinillos y las aceitunas muy picadas y regar con 1 dl. de agua. meter en el microondas 11' o 12'. sacar, mover, colocar las chuletas y volver a meter un minuto mas. presentar en la fuente con el huevo duro partido en gajos.
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Actualizado: 09/11/2008
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