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arroz tropical
ingredientes
200 g de arroz
una lata pequeña de palmito
tres rodajas de piña
cuarto de litro de mayonesa
75 g de pasas de corinto
2 cucharadas de salsa ketchup
una cucharadita de salsa de tabasco
una cucharada de miel
perejil
sal y pimienta.
preparacion
en una fuente refractaria, calentar agua con sal dos o tres minutos. sacar, poner el arroz y volver a meter 15 o 16 minutos mas. escurrir y refrescar. partir en rodajitas finas el palmito y la piña en trozos pequeños y mezclarlo con el arroz. unir a la mayonesa el ketchup, tabasco perejil picadito, pimienta y miel. añadir esta salsa a la ensalada y mezclar bien. presentar en una ensaladera de cristal con las pasas por encima.
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Actualizado: 03/06/2008
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