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arroz con verduras
ingredientes
200 g de arroz
un pimiento verde
una berenjena
un calabacin
1 dl de salsa de tomate
caldo de pollo
doble cantidad que arroz
100 g de jamon serrano
aceite
cebolla
ajo
perejil
azafran y sal.
preparacion
preparar todas las verduras, partir en trozos grandes y reservar. en una cazuela de barro poner la cebolla y el ajo picados, el perejil, el jamon a dados, las verduras preparados y dos decilitros de caldo. meter en el microondas 3 o 4'. sacar, remover y volver a mete otros dos minutos. añadir el arroz y el doble de caldo con el azafran sazonado con sal. meter en el microondas 15 o 16'. sacar, mover y dejar reposar.
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Actualizado: 09/11/2008
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