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arroz con gambas
ingredientes
200 g de arroz
300 g de gambas
2 dl de salsa de tomate
150 g de guisantes cocidos
2 huevos duros
2 limones
caldo de cocer gambas
doble que de arroz
1 dl de aceite
una cebolla
4 dientes de ajo
sal y curry.
preparacion
pelar las gambas y reservar. en una fuente honda, poner medio litro de agua con las cascaras y las cabezas de las gambas. meter en el microondas 2'. sacar y colar el caldo. en una cazuela de barro, poner la cebolla, los ajos, la salsa de tomate, los guisantes, el arroz, las gambas, el caldo, la sal y el curry. meter en el microondas 10 u 11'. sacar, mover y volver a meter 8 o 9'. reposar, adornar con gajos de limon y huevo duro. servir con mayonesa aparte.
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Actualizado: 09/11/2008
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