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arroz a la catalana
ingredientes
200g de arroz
6 salchichas frescas
100 g de jamon serrano
1/4 kg de tomates
0.5 dl de aceite
40 g de manteca de cerdo
cebolla
ajos
pimienta negra
sal
doble cantidad de caldo de pollo o de carne que de arroz.
preparacion
partir las salchichas y el jamon en trozos pequeños. en una cazuela de barro, poner la anteca de cerdo, el aceite, la cebolla, los ajos picados, los tomates ya preparados, el arroz las salchichas, el jamon y el caldo. sazonar con sal y pimienta y meter en el microondas 10 u 11'. sacar, mover y volver a meter 8 o 9' mas. reposar. servir en la misma cazuela de barro.
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Actualizado: 09/11/2008
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