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jamon de york con pina
ingredientes
4 lonchas gruesas de jamon de york
40 g de mantequilla
3 dl. de zumo de piña
1 dl. de jerez dulce
4 rodajas de piña
maicena
sal y pimienta.
preparacion
colocar las lonchas sazonadas con sal y pimienta y rebozadas en maicena en una fuente para microondas. regar con el zumo de piña y el jerez en el que se ha disuelto una cucharada de maicena. añadir la mantequilla derretida y meter en el microondas cinco o seis minutos. sacarlo y regarlo con el jugo desprendido y poner las rodajas de piñas enteras o partidas en trozos, a eleccion. volver a calentar unos tres o cuatro minutos. acompañar con pure de espinacas espeso.
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Actualizado: 06/10/2008
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