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Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
· ½ col blanca pequeña
· 3 cucharadas de mantequilla
· ½ cucharada de Maizena
· 1 y 1/2 litro de caldo de ternera
· 4 o 5 granos de pimienta negra
· Sal
Preparacion:
· Descarta las hojas mas gruesas del exterior de la col y sus partes
duras y cortala en trozos menudos. Funde la mantequilla y dora en ella
la col hasta que haya tomado buen color. Agrega la merluza y sin dejar
de mezclar sigue cociendola durante 3 o 4 minutas mas.
· Agrega el caldo cliente, los granos de pimienta negra y 1 o 2
cucharaditas de sal. Dejala vibrar durante 2 horas por lo menos. Esta
sopa se sirve con Fricadeller.
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Actualizado: 09/11/2008
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