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Paletilla de Cordero con Coles
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 paletilla de cordero de 1 Kg. y 250 gr. sin mucha grasa
· 1 col
· 8 granos de pimienta negra
· 1 cucharada y media de Sal
· 1 cucharada y media de Harina
Preparacion:
· Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo,
escurriendola despues.
· Rehogar muy ligeramente la paletilla de cordero, cortada a trozos.
· En una cacerola, poner por capas los trozos de paletilla de cordero y
de col, añadiendo los granos de pimienta, la sal y la harina.
· Cubrir con agua y dejar cocer 2 horas y 1/2.
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Actualizado: 09/11/2008
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