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Filetes de Arenques con Nata
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 200 gr. de filetes de arenques ahumados
· 1 cebolla
· 1 cucharada de alcaparras
· 1 cucharadita de vinagre
· ¼ de nata fresca liquida
· Pimienta negra en grano
Preparacion:
· Calienta los filetes ahumados sin condimiento con una parrilla o en
una sarten de hierro asi te sera mas facil pelarlos. Utilizando un
cuchillo muy afilado separa entonces los filetes de raspa central.
· Mientras habras pelado la cebolla y poniendola a remojar en agua fria.
Coloca los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o
rectangular. Corta la cebolla en anillos muy finos y reparte estos sobre
los filetes.
· Agrega las alcaparras y condimiento con vinagre y pimienta negra
recien molida. Cubrelo todo con la nata y metelo en la nevera ½ hora
antes de servir. Puedes adornar con perejil o rodajas de limon.
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Actualizado: 06/10/2008
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